Dezenfektanlar Gıda Güvenliği İçin Uygundur
giriiş
Her gün gıdayla uğraştığımız için gıda güvenliğini ciddiye alıyoruz. Ayrıca, dezenfektanların ancak tüm kriterleri karşıladığında gıda güvenliği için uygun olduğunu biliyoruz. Bakteri ve virüslere karşı güçlü bir koruma sağlamanın yanı sıra, ekibimizi sakin, özgüvenli ve kontrol sahibi tutacak basit araçlar da istiyoruz.
Gerçek dünyada sorunlarla karşı karşıyayız, bu yüzden temizlik ve dezenfeksiyonu sorunsuz halleden çözümlere güveniyoruz. Hatta bazen iyi bir dezenfektanın pazartesi sabahlarından daha etkili olduğunu söyleyerek şakalaşıyoruz.
Gıda Güvenliği Neden Akıllı Seçimlere İhtiyaç Duyar?
Yüzeyler ellerimizle, aletlerimizle ve malzemelerle sürekli temas halinde olduğu için tetikteyiz. Gıda güvenliği, hızlı sonuç veren ürünlere bağlıdır. Bakteri ve virüslerle mücadele eden ve tehlikeli kalıntılar bırakmadan yok olan, gıdaya uygun dezenfektanlara ihtiyacımız var. İş akışımız temiz, sıkı ve sorunsuz kaldığında gurur duyuyoruz.
Dikkate Aldığımız Temel Faktörler
Kuvvet
Emniyet
Hız
Tüzük
Kullanım kolaylığı
Yüzey temas sınırları
Depolama ayrıntıları
Aktif İçerikler Neden Önemlidir?
Aktif içerikleri her zaman kontrol ederiz. Bunlar, güç konusunda doğruyu söyler. Her dezenfektanın nasıl öldürücü olduğunu açıklar. Ayrıca, bir ürünün gıda temas yüzeylerinde nasıl davranacağını tahmin etmemize yardımcı olurlar.
Gıda Alanındaki Büyük Oyuncular Temizlik
Sitemizdeki her bölge farklı etki gösterdiğinden farklı araçlar kullanıyoruz. Bazı bölgeler güçlü şok tedavisine, bazıları ise günlük hafif bakıma ihtiyaç duyar. Yaklaşımımızı mantık çerçevesinde dönüşümlü olarak uyguluyoruz.
Gıda Bölgelerinde Klorlu Ağartıcı
Klorlu çamaşır suyu karışık duygulara yol açar. Hızlı etki eder. Bakteri ve virüslere sert bir şekilde etki eder. Ancak yanlış kullanıldığında ekipmanlara zarar verebilir.
Çamaşır suyuna yalnızca Çevre Koruma Ajansı (EPA) kurallarına uyduğumuzda güveniyoruz. Bu, sürecimizin güvenliğini sağlıyor.
Ağır İşler İçin Sodyum Hipoklorit
Sodyum hipoklorit mikroplara hassas bir şekilde çarpar. Yağlı ekipmanlarla uğraşırken bile gözünü bile kırpmaz. Ayrıca keskin bir kokusu vardır, bu yüzden tetikte kalırız.
Doğru gücün gönül rahatlığı anlamına geldiğini öğrendik. Çözümümüzü her seferinde iki kez kontrol ediyoruz.
Kuaterner Amonyum Kuatları
Kuaterner amonyum kuatlarını birçok dezenfektan ürününde görüyoruz. Gıda dışı alanlarda da etkilidirler. Sabit güç sağlarlar ve karışık koşullarda stabil kalırlar.
Burada doğrudan gıda temasından kaçınıyoruz. Ekibimiz kuatlara saygılı davranır.
Hipokloröz Asit Adımları
Hipokloröz asit HOCl yıllar önce rutinimize girdi. Güç ve güvenlik dengesini gördüğümüz için hemen kabul ettik. Su ve sofra tuzuyla basit bir elektrolizle elde ediliyor. Bilimsel olarak temiz hissettiriyordu ve bu hoşumuza gitti.
İş akışımıza bir HOCl Jeneratörü eklediğimizde rahatladık. Sahada tutarlı bir çözüm ürettik. Bakteri ve virüsleri sert bir koku olmadan temizledi.
Daha sakin bir ekip ruhu fark ettik. Her zaman keskin sonuçlar veren, nazik araçlar aradık ve bu tam da istediğimizi verdi.
Neden HOCl'ye Güveniyoruz?
Güçlü mikrop eylemi
Yumuşak koku
Kolay kurallar
Kararlı performans
Sağlık hedeflerimiz için iyi
SARS-CoV-2'ye yardımcı olur
Sert kalıntılar bırakmaz
Yemek Hazırlama Akışımıza Nasıl Yardımcı Olur?
Gıda ile temas eden yüzeyleri güvenle dezenfekte ediyoruz. Siliyoruz, duruluyoruz ve ilerliyoruz. Uzun bekleme sürelerinden kaçınıyoruz. Ekibimiz hızlı hareket ediyor, bu da yoğun saatlerde harika bir his.
Seçimlerimizi Şekillendiren Kurallar
Güvene değer verdiğimiz için katı kurallara uyuyoruz. Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) birçok sınırlama getiriyor. EPA ise onaylı ürünleri kayıt altına alıyor.
Bu kuruluşlar hareketlerimize rehberlik ediyor. Gıda ile temas eden bölgelerde hangi güvenli dezenfektan ve dezenfektanları kullanabileceğimizi söylüyorlar.
EPA Kayıtlı Ürünler Neden Önemlidir?
Bir ürün EPA kayıtlı statüsünü gösterdiğinde, gerçek ürünü kullandığımızı biliyoruz. Bu, uygun testlerin yapıldığını gösterir. Denetimler sırasında güçlü durmamıza yardımcı olur.
FDA Sürecimizi Nasıl Koruyor?
FDA, gıda güvenliğine uygun dezenfektanları belirler. Biz de bu kuralları iş akışımızla eşleştiriyoruz. Seyreltme ve zamanlama planlarımızı resmi tablolara göre ayarlıyoruz.
Temiz ve Güvenli Bir SOP Nasıl Oluşturuyoruz?
SOP'umuzu amaca yönelik olarak şekillendiriyoruz. Asla tahmin yürütmüyoruz. Ekibimizin güvende ve hazır hissetmesini istiyoruz.
SOP'umuzun Ana Bölümleri
Tozun ön temizliği
Dezenfektan uygulayın
Doğru zamanı bekleyin
Gerektiğinde durulayın
Adımları günlüğe kaydedin
Son kokuyu ve parlaklığı kontrol edin
Zamanlamayı Ayarladığımızda
Farklı malzemeler farklı sürelerde temizlenir. Klorlu çamaşır suyu hızlı etki eder.
Sodyum hipokloritin daha fazla temasa ihtiyacı olabilir. Hipokloröz asit, zarif bir hız ve yumuşak bir kokuyla ortada yer alır. Anını ürüne uyarlıyoruz.
Mizah Ekibimize Yardımcı Olur
Temizliği ciddi bir iş olarak görüyoruz ancak mizah anlayışına da yer veriyoruz.
Birisi bir keresinde dezenfektanımızın kahvemizden daha fazla coşkuyla öldürdüğünü söylemişti. Bu söz aklımda kaldı. Temizlik yaparken gülüyoruz. İyi enerjinin işleri kolaylaştırdığını düşünüyoruz.
Karşılaştığımız Gerçek Gıda Güvenliği Riskleri
Hammaddelerin mikropları transfer ettiğini görüyoruz.
Bütün gün aletlere dokunuyoruz. Yüzeyleri ısıtıyoruz. Yüzeyleri soğutuyoruz. Mikroplar bu salıncakları seviyor. Sürekli temizlik ve dezenfeksiyon etkisiyle onlara rahatlık vermiyoruz.
Mikropların Saklandığı Yerler
Kesme tahtaları
Kollar
Lavabo giderleri
Havlular
Kuru depolama kutuları
Soğutucu kapılar
Sonuçlarımızı Nasıl Test Ediyoruz?
Basit sürüntü örnekleri kullanıyoruz. ATP ölçüm cihazları kullanıyoruz. Her gün birkaç dakikamızı kontroller için ayırıyoruz. Tahminler değil, gerçek rakamlar istiyoruz.
Ne arıyoruz
Kirlilikteki hızlı düşüşler
Temiz koku
Yüzeylerde pürüzsüzlük hissi
Hiçbir çizgi yok
Etkin olmayan bileşiklerden kalıntı yok
Beklenmedik Bir Olayı Öğrendik
Bir zamanlar daha güçlü bir kokunun daha güçlü bir güç anlamına geldiğine inanıyorduk. Sonradan haklı çıktık. Koku, performansla aynı şey değildir.
HOCl bize bu dersi çok iyi öğretti. Hafif kokusu bizi şaşırttı, ancak sonuçları da bizi etkiledi.
Şu Anda En Sevdiğimiz Araçlar
Basit ürünleri akıllı ürünlerle harmanlıyoruz. Ekibimizi garip kimyasallar ve karmaşık grafiklerle bunaltmaktan kaçınıyoruz.
En Çok Tercih Edilenlerimiz
Hipokloröz asit çözeltisi
Derin işler için sodyum hipoklorit
Hafif yüzey aktif madde temizleyici
EPA kayıtlı dezenfektanlar
Aşındırıcı olmayan pedler
Her Gün Gıda Güvenliği Riskini Nasıl Azaltıyoruz?
Tutarlı kalıyoruz. Kayıtları kontrol ediyoruz. Yeni personeli sabırla eğitiyoruz. Yeni teknolojilere açığız. Değerlerimize uygun güvenli dezenfektanlar ve dezenfektanlar ekliyoruz.
Attığımız Adımlar
Anlaşılır kılavuzlar yazın
Kısa yenileme oturumları düzenleyin
Araçları haftalık olarak kalibre edin
EPA kurallarını inceleyin
Yeni çözümleri test edin
HOCl iş akışımızı iyileştirin
Her döngüyü belgeleyin
Neden Basitlik Kazanır?
Baskı altında çalışan sistemler istiyoruz. Karmaşık kurallar bizi yavaşlatır. Basit ürünler hızlı, düzenli ve tetikte kalmamıza yardımcı olur. Basit adımlarla daha iyi bir moral görüyoruz.
Son Düşünceler
Gıda güvenliğini yürekten ve mantıkla koruyoruz. Bakteri ve virüslerle zarif bir şekilde mücadele eden dezenfektanlara güveniyoruz. EPA ve FDA kurallarına uyuyoruz.
Sistemimiz çalıştığı için sakin kalıyoruz. Temizlik ve dezenfeksiyonu bir zanaat gibi ele alıyoruz. Dokunduğumuz her yüzeyle güven inşa ediyoruz.